Livraison alimentaire : sécuriser les emballages avec des étiquettes inviolables

La livraison de repas, le click & collect et la vente à emporter impliquent une étape particulière dans la chaîne alimentaire : entre la fermeture de l’emballage par le professionnel et sa remise au consommateur, plusieurs personnes peuvent manipuler la commande.

Les étiquettes inviolables pour livraison alimentaire permettent d’ajouter un contrôle visuel à cette étape. Placées sur un sac, un carton, un contenant ou un autre point de fermeture compatible, elles sont conçues pour rendre visible une tentative d’ouverture ou de retrait.

Elles ne garantissent ni la qualité sanitaire du produit ni le respect de la chaîne du froid. Leur fonction est différente : matérialiser la fermeture de l’emballage et révéler une éventuelle manipulation après son conditionnement.

Pourquoi sécuriser les emballages de livraison alimentaire ?

Une commande destinée à être livrée peut passer successivement entre le restaurant, le préparateur, le livreur, une plateforme logistique et finalement le client.

Une fermeture tamper-evident permet au destinataire de vérifier visuellement que l’emballage semble être resté intact depuis sa préparation.

Cette solution peut notamment être utilisée pour :

• les repas livrés à domicile ;
• la vente à emporter ;
• le click & collect ;
• les sacs de restauration ;
• les cartons et boîtes de livraison ;
• certains contenants ou couvercles disposant d’une surface compatible.

Comment fonctionne une étiquette de sécurité VOID ?

Une étiquette de sécurité VOID utilise un système adhésif conçu pour révéler une tentative de retrait.

Selon la technologie choisie, le décollage peut faire apparaître un message ou un motif sur l’étiquette, sur le support ou sur les deux.

Cette indication permet de constater qu’une ouverture ou une manipulation a pu intervenir après la pose.

Il ne s’agit donc pas de rendre l’emballage impossible à ouvrir, mais de rendre cette ouverture visuellement détectable.

Une solution pour les sacs, cartons et contenants

Les étiquettes peuvent être utilisées sur différentes surfaces lorsque leur adhésif est compatible avec le matériau concerné.

Selon l’application, elles peuvent notamment fermer :

• un sac papier ;
• un emballage carton ;
• une boîte alimentaire ;
• un sac plastique ;
• certains couvercles ou contenants ;
• un autre point de fermeture permettant une pose fiable.

La surface, la température, l’humidité, la présence éventuelle de graisse et les conditions de transport doivent être prises en compte lors du choix de l’adhésif.

Un test sur l’emballage réel est donc recommandé avant tout déploiement important.

Transfert total, partiel ou sans transfert

Mega Fortris propose plusieurs principes de révélation selon les contraintes de l’application.

Une solution à transfert total laisse apparaître le message sur la surface lorsque l’étiquette est retirée.

Une version à transfert partiel répartit la preuve de manipulation entre l’étiquette et le support.

Une solution sans transfert permet de révéler l’ouverture sur l’étiquette tout en évitant de laisser un résidu permanent sur certaines surfaces.

Le choix dépend donc autant du niveau de preuve souhaité que de la nature de l’emballage.

Personnalisation et identification des commandes

Une étiquette de sécurité peut également devenir un support d’identification et de communication.

Selon la configuration retenue, elle peut notamment intégrer :

• un numéro séquentiel ;
• un logo ou le nom de l’enseigne ;
• un code-barres ;
• un QR code ;
• un message destiné au consommateur ;
• des informations spécifiques à une opération ou à une commande.

La personnalisation peut ainsi contribuer à la traçabilité de la commande tout en renforçant la visibilité de la marque.

Une preuve d’intégrité, pas une garantie sanitaire

Il est important de distinguer la sécurité de l’emballage de la sécurité sanitaire des aliments.

Une étiquette inviolable ne contrôle ni la température, ni l’hygiène de préparation, ni la conservation du produit. Elle n’empêche pas non plus physiquement toute ouverture.

Elle apporte une information complémentaire : l’emballage a-t-il été ouvert ou manipulé depuis la pose du dispositif ?

Cette fonction peut être intégrée aux procédures de livraison, de contrôle qualité et de gestion des réclamations mises en place par l’entreprise.

Une solution adaptée à la restauration et à la livraison du dernier kilomètre

La croissance de la livraison directe au consommateur a multiplié les situations dans lesquelles un produit alimentaire passe entre plusieurs intervenants avant d’arriver à destination.

Une solution tamper-evident simple et visible permet d’ajouter un point de contrôle au dernier kilomètre sans modifier profondément le processus de préparation.

Les étiquettes peuvent être appliquées manuellement et adaptées à différents volumes, depuis la restauration indépendante jusqu’aux réseaux de distribution ou de restauration disposant de processus standardisés.

Choisir l’étiquette adaptée à votre emballage alimentaire

Le choix dépend du type de support, de l’adhésif nécessaire, de la température, des conditions de transport, du niveau de résidu acceptable et des besoins de personnalisation.

Mega Fortris France peut vous accompagner dans la sélection d’une solution et dans la réalisation d’essais sur vos emballages.

Découvrez nos étiquettes de sécurité inviolables ou consultez nos solutions pour le secteur agroalimentaire.

Demandez un devis pour étudier votre application de livraison, vente à emporter ou click & collect.